Erster Bärlauch im Wald

Es ist als wäre eine Waldfee über die Kaninchenpfade gegangen
Und hätte einen grünen Pinsel dabei gehabt
So üppig bekleidet der Bärlauch den Waldboden

Gerade war noch alles brach und kahl
Der Siebenschläfer hatte im Nistkasten geträumt
In den Kellern plünderte man die Gemüsevorräte

Doch nun erwachte der Wald aus dem Winterschlaf
Erste Wildkräutersammler schlenderten über die Wege
In den Küchen herrschte rege Nachfrage nach wilden Gewürzen

Man träumte von frischem Löwenzahnsalat
Und von Pizza mit Bärlauchkäse überbacken
Wozu man eine Flasche vom Kellermeister öffnen würde

Denn noch waren die Abende lang
Man lud sich gerne Gäste auf die Ofenbank
Und ließ die Gläser erklingen

Auch die Hausfrauen genossen ihren Feierabend
Sie waren tagsüber mit dem Frühjahrsputz beschäftigt
Und mit dem Zubereiten der Bärlauchknödel

Man sammelte Essensreste für die Armen
Und man lud Einsame als zusätzliche Gäste
Einige fanden dabei Lohn und Brot als Haushaltshelfer

Die Sonne ließ die letzten Schneereste schmelzen
In den Häusern färbte man die Ostereier
Bald würde es nach Großmutters Lammbraten duften

© Karin Stückl