Gabriella Dietrich hat für die 45. Woche (04.November – 10.November)
folgende Perle der Woche eingereicht!

Der Zauberkuchen von Sabine Brauer

Wir gratulieren Sabine recht lich


Der Zauberkuchen

Sabine surfte im Internet nach leckeren Kuchenrezepten. Sie wollte ihren Liebsten mal mit etwas Neuem überraschen. Es musste schnell gehen, nicht viel Brimborium drumherum, denn das lag ihr nicht und trotzdem super lecker sein. Da wurde sie auf einer Backseite fündig. Zauberkuchen- Vanille-Traum in drei Schichten. Schwierigkeitsgrad, einfach. Na super, das klang ihr wie Musik in den Ohren. Die Zutaten dafür hatte sie alle im Vorratsschrank, außer dem Vanilleextrakt. Ein wenig improvisieren war sicherlich erlaubt. Sie entschied sich für ein Päckchen Vanillepudingpulver und nahm dafür etwas weniger Mehl. Dann noch frische gemahlene Vanilleschote dazu, fertig. Ruckzuck war der Teig fertiggestellt, aber sehr flüssig. Deshalb entschied sie sich für eine Silikonform, damit ihr das gute Nass nicht den Backofen versaute. Bei 150° eine Stunde bei Ober - und Unterhitze backen und voilà, es hatte geklappt.

Doch jetzt war Geduld angesagt, denn der Kuchen musste auskühlen und einige Zeit im Kühlschrank vor sich hin zittern, damit er die richtige Festigkeit erhielt. Sie gab ihm dafür bis zum nächsten Tag Zeit. Dann krönte der Vanille - Traum den Kaffeetisch.

Es war wirklich wie ein Zauber, denn aus dem einfachen Teig waren drei Schichten entstanden. Unten ein fester Vanilleboden, mittig eine luftige Creme und obenauf eine feine goldbraune Bisquitdecke.

Ihre bessere Hälfte strahlte dann auch über alle vier Backen und der Gatte meinte: „Das ist der richtige Kuchen für uns Zwei. Du teilst aus und ich esse!“
Von soviel Lob war Sabine ganz gerührt, was sie allerdings nicht davon abhielt, selber kräftig zuzulangen.

© Sabine Brauer